อาหาร คือ สิ่งที่กินเข้าไปในร่างกายแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย การรับประทานอาหารมีผลต่อสุขภาพทั้งทางกายและสุขภาพจิต ดังนั้นจึงควรพิจารณาคุณค่าของสารอาหารแต่ละประเภท เพื่อที่จะได้เลือกรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เพียงพอที่ช่วยให้ร่างกายเติบโตตามวัยและสุขภาพแข็งแรงต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้